本わらび餅

本わらび餅
本わらび餅 IMAGE 0京都の老舗 永楽屋の本わらび餅本わらび餅 IMAGE 2

鹿児島産　本わらび粉使用


本わらび粉でしか味わえない風味豊かな一品です。
１時間ほど冷やしてからお召し上がりになると、わらびの自然の風味と食感をより一層お楽しみになれます。

店頭取扱い商品￥630
商品名
本わらび餅
商品番号
JK-WM
お日持ち
1日
配送方法
発送不可（店頭引渡し）
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永楽屋の店舗のご案内：
http://www.eirakuya.co.jp/ja/shop/

永楽屋のものづくり：本わらび餅

永楽屋はお客様にご満足いただくために、素材を厳選して誠実なものづくりに努めています。

鹿児島産 本わらび粉鹿児島産 本わらび粉
わらびは山菜の中でも灰汁が強く、「さらし」という灰汁抜きを重ねて製造します。わらび粉は葛粉以上に原料の採取や製造の手間がかかり、近年では「本わらび粉」は非常に貴重なものとなりました。
永楽屋では鹿児島産の本わらび粉を使用しています。貴重なわらびの風味を損なわないよう「さらし」の回数を控えて、わらび本来の風味と黒い色を残して仕上げています。本わらびには、もっちり、つるんとした食感と独特の弾力、わらび本来のほろ苦い風味があります。
永楽二十四節気「小満」永楽二十四節気 「小満」永楽屋の一年の仕事を集めた写真集。節気「小満」では本わらび餅について触れています。

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