涼菓詰合せ 4品入

涼菓詰合せ 4品入

夏の涼菓


見た目も涼やかな、さっぱりとした夏の涼菓を詰合せにいたしました。
大切なあの方に、お世話になった方に、季節のご挨拶としてどうぞ。

【お詰合せ内容】
●柚子ゼリー×2
●水羊羹
●くずきり×3
●琥珀 柚子

季節商品¥3,435
商品名
涼菓詰合せ 4品入
商品番号
RK-30
大きさ
23.7×23.7x4.2 cm
お日持ち
琥珀 柚子: 30日
柚子ゼリー: 180日
水羊羹:  90日
くずきり:  90日
配送方法
通常配送
※全国にお届けします。
販売期間
6月1日~9月10日
在庫あり数量 :

永楽屋のものづくり:涼菓詰合せ 4品入

永楽屋はお客様にご満足いただくために、素材を厳選して誠実なものづくりに努めています。

徳島県 木頭村産 木頭柚子徳島県 木頭村産 木頭柚子
徳島県木頭村。寒暖の差が大きく、降水量の多い豊かな自然は素晴らしい香りの柚子が育つ気候風土で知られています。木頭村は河童伝説が残るほどの清流、那賀川のさらに上流にある自然豊かな地です。その木頭村で育った柚子は、その品質の高さから特別に銘が与えられ、「木頭柚子」と呼ばれています。
永楽屋の「白 — あまいもの」に使用している柚子は、品質を守るために、現地に足を運び、香りを確かめ、触り、観て、直接仕入れた木頭柚子のみを使用しています。
丹波産 大納言小豆
丹波の地で採れる大納言小豆は色艶と粒の大きさ、味と風味がとても良いことで最高級の大納言小豆として全国的に知られています。また煮ても割れたり形が崩れることが少なく、見た目がとても美しいのも特徴です。「大納言は切腹しない」ということからこの名が付けられたそうです。
白双糖白双糖
白双糖の結晶は、その粒が目で確認できるぐらい大きく、グラニュー糖よりさらに純度が高い最高級の砂糖です。普通の砂糖(上白糖)とは異なり、さらっとした上品な甘味で「琥珀」などに最適な素材です。
砂糖にはさまざまな種類がありますが、永楽屋では、それぞれの砂糖の特徴を活かして、商品によって使い分けています。
寒天寒天
寒天は、天日干しした海藻のてんぐさを煮て濾したものに乾燥凍結を重ねて作られます。寒天の適度なねばりは、昔から和菓子の材料として好まれています。
寒天の原料のてんぐさは天然物ですので、仕入れの時期などによって品質が安定しないこともありますが、商品の仕上がりを安定させるために永楽屋では純度の高い良質の寒天を使っています。
奈良県 吉野産 本葛奈良県 吉野産 本葛
水が清く冬は寒さが厳しく空気が乾燥している奈良の吉野の地、その気候風土は葛粉の生産に適し、吉野を葛の名産地にしました。吉野産の葛は吉野葛と呼ばれ、高い品質の本葛を生産しています。本葛とは良質な葛の澱粉だけで作られた葛粉のことで、馬鈴薯などの澱粉が混ざった葛と区別してそう呼ばれます。

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