琥珀 栗

琥珀 栗
琥珀 栗 IMAGE 0京都の老舗 永楽屋の琥珀 栗琥珀 栗 IMAGE 2京都の老舗 永楽屋の琥珀 栗

秋の栗


古の時代を閉じ込めた、気品溢れる宝石｢琥珀｣になぞらえて仕立てた和菓子です。
外側の歯ざわりと、内側のやわらかな寒天の妙味をお楽しみください。
ほんのり透けて見える、栗の姿が秋を感じさせます。

定番商品￥882
商品名
琥珀 栗
商品番号
JK-KKK6
内容量
6個
お日持ち
20日
配送方法
通常配送
※全国にお届けします。
在庫あり数量 : 点
ご案内※「琥珀 栗」は永楽屋の登録商標です。

永楽屋のものづくり：琥珀 栗

永楽屋はお客様にご満足いただくために、素材を厳選して誠実なものづくりに努めています。

寒天寒天
寒天は、天日干しした海藻のてんぐさを煮て濾したものに乾燥凍結を重ねて作られます。寒天の適度なねばりは、昔から和菓子の材料として好まれています。
寒天の原料のてんぐさは天然物ですので、仕入れの時期などによって品質が安定しないこともありますが、商品の仕上がりを安定させるために永楽屋では純度の高い良質の寒天を使っています。白双糖白双糖
白双糖の結晶は、その粒が目で確認できるぐらい大きく、グラニュー糖よりさらに純度が高い最高級の砂糖です。普通の砂糖（上白糖）とは異なり、さらっとした上品な甘味で「琥珀」などに最適な素材です。
砂糖にはさまざまな種類がありますが、永楽屋では、それぞれの砂糖の特徴を活かして、商品によって使い分けています。

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