柚子じゃむ

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柚子じゃむ — 永楽屋 冬の定番「柚子じゃむ」 —

名柚子で名高い木頭柚子を丸ごとジャムにしました。時間をかけて苦味を除き、木頭柚子の爽やかな風味を純粋にお楽しみいただけるように、無添加で仕上げております。
毎年、「柚子じゃむ」の出来上がりを楽しみにされている方も多く、永楽屋の冬の定番となっております。


    永楽屋のものづくり:柚子じゃむ

    永楽屋はお客様にご満足いただくために、素材を厳選して誠実なものづくりに努めています。

    徳島県 木頭村産 木頭柚子徳島県 木頭村産 木頭柚子
    徳島県木頭村。寒暖の差が大きく、降水量の多い豊かな自然は素晴らしい香りの柚子が育つ気候風土で知られています。木頭村は河童伝説が残るほどの清流、那賀川のさらに上流にある自然豊かな地です。その木頭村で育った柚子は、その品質の高さから特別に銘が与えられ、「木頭柚子」と呼ばれています。
    永楽屋の「白 — あまいもの」に使用している柚子は、品質を守るために、現地に足を運び、香りを確かめ、触り、観て、直接仕入れた木頭柚子のみを使用しています。
    永楽二十四節気「霜降」永楽二十四節気 「霜降」永楽屋の一年の仕事を集めた写真集。節気「霜降」では柚子じゃむについて触れています。

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