京のぶぶ漬

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京のぶぶ漬 — 永楽屋の京佃煮 —

「一と口椎茸」を代表とする永楽屋の京佃煮「京のぶぶ漬」は、厳選した素材を永楽屋の佃煮職人がじっくり煮込んで仕上げた自信作です。美食家で知られた作家 向田邦子さんにもご愛好いただいた、どこに出してもご満足していただける逸品だと自負しております。
ご家庭の食卓にちょっとした彩どりをご提供できれば幸いです。もちろんご贈答にも自信をもってお勧めします。

京のぶぶ漬の正式な表記は「京のぶゝ漬」です。


永楽屋のものづくり:京のぶぶ漬

永楽屋はお客様にご満足いただくために、素材を厳選して誠実なものづくりに努めています。

香川県 小豆島産 醤油
香川県 小豆島は「油島」とも呼ばれる麹の発酵に適した温暖な気候で醤油の特産地として知られています。永楽屋の佃煮の味の決め手になる「醤油」は香川県 小豆島で作られた醤油の中でも、醤油そのものの風味を損なわない無添加の醤油を使用しています。他にも「再仕込み醤油」など小豆島産の数種類の醤油をそれぞれの調理方法や具材に合わせて使っています。

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