京菓子

永楽屋のあまいもの 「白」の商品
そっと、かつ大胆に、飾らず省いてにじみでる彩

素材そのものの魅力は、扱う人の手で引き出されます。
何もないのではない、余分なものを心して引いていった、省いて省いて見えてくる「白」。
必要なものだけを含んだ色合いを目指す。
永楽屋が大切にするものづくりの心です。

 

素材へのこだわり

素材へのこだわり

例えば柚子。自然豊かな徳島県木頭で育つ木頭柚子は、実が美しく、爽やかな酸味や品のある香りが特徴です。
永楽屋では、その中でも職人が選び抜いたもののみを使用。
素材を吟味し、本当においしいものを追い続けています。

飾らない味わい

飾らない味わい

素材の持ち味を引き出し、技を研ぎ澄ませてゆくと、材料も姿もシンプルなお菓子に行き着きます。
まるで柚子実る里の景色を閉じ込めたような、清らかで飾らない味わい。
余分なものを心して引いていくことで、永楽屋の味は今日も生まれているのです。

思いをのせる

思いをのせる

素材や製法に誠実に向き合い、丹精込めて仕立てる永楽屋の京菓子。
包装の際も、ひと箱ひと箱心を込めてご用意しています。
あらたまったご挨拶にも、ちょっとしたプレゼントにも。
贈る方の思いをのせて、大切なあの人へ京都からお届けいたします。

 

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