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永楽二十四節気 - 処暑

処暑-しょしょ-

暑さもようやく峠を越え、京都の風景も少しずつ秋の装いを帯びてくる。
辺りでは草木が紅く色づき始め、いつのまにか日の出が遅くなったことを知る。
まだ明けきらぬ朝に、少し早い秋を見る。

処暑

一年中、朝早くから

一年中、朝早くから

永楽屋の朝は早い。
まだ薄暗いうちから、その日に店に並べる生菓子、みかさやおはぎなど、鮮度が重要な品を作り始める。
朝の工場には、あわただしい職人たちの足音が響く。

焼きたての生地

永楽屋の「みかさ」は、蜂蜜を混ぜたこだわりの生地に栗入り粒餡をはさんだ逸品。
焼きたての甘く香ばしい香りをお届けしたく、毎朝心を込めて焼く。

焼きたての生地

永楽屋のこだわり

永楽屋のこだわり

こうして出来上がったみかさは1年を通して毎朝店頭に並べられる。
毎日のことだからこそ、手を抜かず、並べ方にも気を配る。

二十四節気-処暑- 季節の商品

みかさ

みかさ

生地が自慢の永楽屋の「みかさ」。焼きたての香ばしい風味を毎日お楽しみいただくために、職人が朝早くから焼いています。国産の蜂蜜を入れ、しっとりとふわふわに仕立てた、永楽屋自慢の生地です。

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永楽二十四節気 永楽二十四節気「永楽二十四節気」では、そんな日本の季節・文化に支えられる永楽屋の巡りゆく一年を写真集として集めました。

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