柔らかな求肥を包んだ和菓子

律令制時代の税制“租庸調”、租は米、庸は労役、調は布などを納めていたと言われており、調布はこの布をかたどったお菓子だとされています。
特製のふっくらとした生地で、近江産羽二重米で仕立てた求肥（ぎゅうひ）を包みました。もっちりとした食感をお楽しみください。

ご案内
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